简单介绍:降落值测定仪原理是面粉、粗粒粉和麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，粘度搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。因此，降落数值(FN)的低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异，降落数值(FN)表明α—淀粉酶的活性低，反之则表明α—淀粉酶的活性。该仪器根据GB/T10361-2008 《小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法》新标准研制生产。它是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加、食品加等域中行质量检测的备仪器。

降落值测定仪术参数(执行新标GB/T 10361-2008)
1、水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位示器组成
2、电子计时器：计时
3、粘度搅拌器：金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动。
4、致粘度管：由特种玻璃制成
——内径 21.00mm±0.02mm
——外径 23.80mm±0.25mm
——内 220.0mm±0.3mm
5、橡胶塞：与粘度管配合
6、加热管率：600W
7、重复性：要求在同实验室，由同操作者使用相同设备，按相同测试方法，并在短时间内对同被测对象相互行测试，两次测试结果的差值不应超过8%
8、作电压：AC220V±10% 50Hz
9、仪器尺寸：420×340×350mm
10、仪器重量：23kg

适用标准 GB/T7305

结构巧紧凑；PID控温性能；磁滞同步电机搅拌，转速稳定；数字电子计时器方便；3孔 控温范围及度：室温~100℃ ±0.5℃ 计时范围及度：1s~99min59s ±1个字

1) PID控温性能 2) 磁滞同步电机搅拌，转速稳定 3) 数字电子计时器 4) 量筒装夹稳定 a) 控温范围：室温～100℃ b) 恒温度：±0.5℃ c) 计时范围：1s～99min59s d) 计时度：±1s e) 试验孔数：3个 f) 作电源：AC220V±10% 50Hz

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